ACTICVIDAD 5

Despues de ver el video o durante el video indica y explica paso a paso el procedimiento para hacer:
1papas fritas
2barra de chocolate milkyway
3los pingÜinos
4las paletas de hielo

PAPAS FRITAS...

Se cultiva en un estado, tienen que ser redondas y un bajo cultivo de humedad, se deben clasificar las papas, entran por un conducto de la maquina que los lava se mandan a un pelador donde se pelan por completo y pasan al cortador luego son llevadas con un grosor de 1milimetro despues a la freidora, cuando salen de la freidora pasan a revicion.Las bolsas se inflan con nitrogeno antes de meter las papas.Se hecha las cantidad de papas exactas, se empacan y se entregan.

MILKYWAY...



Se mezcla clara de huevo con agua, añadimos mantequilla de chocolate a la mezcla y caramelo. Son cubiertos de chocolate despues son agitados para que a el chocolate no le quede burbujas, pasan a enmielarlos despues los cortan del tamaño exacto, son envueltos y entregados.

LOS PINGUINOS...

Se usan 2025 mil kilos de azurcar unas 1700 barras de pan puede producir una sola maquina.Se mezclan todos los ingredientes despues se les inyecta aire depende de la densidad deseada.

Los ingredientes se inyectan para un pastelito se deja enfriar y se inyecta la crema despues son cubiertos de chocolate y decorados  en forma de espiral en cada pastelito con azucar glass blanca se ponen en moldes y se empacan.

LOS HELADOS...

Se usa crema, leche condesnsada, despues pasa al congelador para convertirse en helado y añaden aire para que se haga cremoso.Rosean el cucurucho con una capa alrededor de chocholate.